Indisk gryta med garam masala och ingefära

Name: Indisk gryta med garam masala och ingefära
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: gul lök(ar); rapsolja; quornbitar; vitlöksklyfta(or); ingefära; garam masalamix; kokosmjölk; cashewnötter; Svart ris

16 röster

30 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från

Aftonbladet Wellness

Annons

Svart ris är ett supernyttigt alternativ till vanligt ris eftersom det är väldigt rikt på antioxidanter. Det har också lägre GI-värde jämfört med vanligt ris.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

1 st

gul lök(ar)
2 msk

rapsolja
300 g

quornbitar
1 st

vitlöksklyfta(or)
2 msk

ingefära, färsk, riven
1 påse

garam masalamix
4 dl

kokosmjölk
100 g

cashewnötter, naturella
5 dl

Svart ris, kokt

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Hacka löken. Fräs i oljan någon minut. Tillsätt quornbitar och stek en stund till. Hacka och tillsätt vitlök.
Klar

2. Tillsätt riven ingefära och garam masalamix. Rör runt och tillsätt kokosmjölk. Låt koka ihop 5-10 minuter. Rosta under tiden cashewnötter.
Klar

3. Servera med rostade nötter, svart ris och sallad.
Annons