Indisk daal med hackade mandlar Foto: Nurlan Emir

Indisk daal med hackade mandlar

16 röster 19 ingredienser | 30 minuter
Daal, dal eller dhal är en indisk linsgryta full med smaker från bland annat ingefära, garam masala och chili. Grytan rundas av fint med krämig kokosmjölk och toppas här med hackad sötmandel.

Ingredienser

Indisk daal

Topping

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 494
  • Protein: 24 gram
  • Fett: 23 gram
  • Kolhydrater: 18 gram

Tillagning

Indisk daal:

  • 1. Skala och finhacka lök, vitlök och ingefära. Skölj och finhacka chili.
  • 2. Hetta upp olja i en kastrull och fräs lök, vitlök, ingefära och chili med garam masala och gurkmeja. Tillsätt röda linser, hela körsbärstomater, vatten, kokosmjölk, grönsaksbuljong och salt. Koka upp och låt grytan sjuda på låg värme i ca 15-20 min. Rör om med jämna mellanrum så att inte linserna bränner vid.
  • 3. Tillsätt spenat i grytan och smaka av med salt, peppar och limesaft.

Topping:

  • 1. Grovhacka mandlar och koriander.
  • 2. Lägg upp grytan i djupa skålar och toppa med mandlar, koriander och yoghurt. Ät och njut!

Receptet är från: