Ingredienser
- 600 gram koljafilé, el. annan vit fisk
- 0,5 tsk citronpeppar
- 2 dl crème fraîche
- 2 dl mjölk, röd
- 3 gram hummerfond
- 0,5 dl persilja
- salt
- 1 msk vetemjöl,
- vatten
- peppar
Köp receptet
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 225 grader.
- 2. Lägg fisken i en gratängform, strö på citronpeppar.
- 3. Vispa ihop crème fraîche, mjölk och hummerfond i en kastrull, låt såsen koka upp och blanda i vetemjöl som är utrört i lite vatten.
- 4. Häll såsen över fisken och klipp över persilja. Sätt in i ugnen ca 20 minuter. Servera med potatis...och kanske lite kokta morötter.
Inspiration
