Höstpytt med lingongräddsås
Betyg: 3.88 av 5
26 röster
1 tim
Medel
Recept av
Mari Bergman
En härlig blandning av goda rotsaker och champinjoner serveras med godaste gräddsåsen smaksatt med lingon. En perfekt hösträtt.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Höstpytt
-
250 gpotatis(ar)
-
1svartpeppar
-
1salt
-
2 mskolivolja
-
100 gchampinjoner
-
1 stzucchini
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
1 förpackninggröna linser, kokta
-
1 bitrotselleri
-
300 gmorot
-
1 stgul lök(ar)
Lingongräddsås
-
1 dlgrädde
-
1 dlmjölk
-
100 glingon, tinade
-
1 nypaströsocker
-
1salt
-
1/2 mskvetemjöl
-
1 msksmör
-
1 tsksoja, kinesisk
-
1svartpeppar
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på cirka 200 grader.
-
2. Höstpytt: Skala potatis, morötter, rotselleri, lök och vitlök. Tärna rotfrukterna och grovhacka lök och vitlök. Ansa champinjonerna och skär dem i kvartar. Blanda samman allting på en plåt med olja samt salt och peppar efter smak. Sätt in i ugnen ca 30 min.
-
3. Skölj och tärna zucchinin och tillsätt till rotfrukterna efter 15 min.
-
4. Lingongräddsås: Smält smöret i en liten kastrull och vispa ut mjölet. Tillsätt mjölk, grädde och soja och låt såsen koka upp och bli krämig. Tillsätt lingon och smaka av med socker, salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Höstpytt: Sila av linserna och spola dem under kallt vatten. Ta ut pytten ur ugnen och blanda i linserna.
-
6. Servera höstpytten med lingongräddsås.
Näringsvärde per portion
fett
23
g
protein
11
g
kolhydrater
42
g
energivärde
434
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.88 av 5 (26 röster)
