Hem / Recept / Höstpytt med lingongräddsås

Höstpytt med lingongräddsås

Betyg: 3.67 av 5
30 röster
1 tim
Medel
Recept av Mari Bergman

En härlig blandning av goda rotsaker och champinjoner serveras med godaste gräddsåsen smaksatt med lingon. En perfekt hösträtt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Höstpytt

  • 250 g
    potatis(ar)
  • svartpeppar
  • salt
  • 2 msk
    olivolja
  • 100 g
    champinjoner
  • 1 st
    zucchini
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 förpackning
    gröna linser, kokta
  • 1 bit
    rotselleri
  • 300 g
    morot
  • 1 st
    gul lök(ar)

Lingongräddsås

  • 1 dl
    grädde
  • 1 dl
    mjölk
  • 100 g
    lingon, tinade
  • 1 nypa
    strösocker
  • salt
  • 1/2 msk
    vetemjöl
  • 1 msk
    smör
  • 1 tsk
    soja, kinesisk
  • svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på cirka 200 grader.
  2. 2. Höstpytt: Skala potatis, morötter, rotselleri, lök och vitlök. Tärna rotfrukterna och grovhacka lök och vitlök. Ansa champinjonerna och skär dem i kvartar. Blanda samman allting på en plåt med olja samt salt och peppar efter smak. Sätt in i ugnen ca 30 min.
  3. 3. Skölj och tärna zucchinin och tillsätt till rotfrukterna efter 15 min.
  4. 4. Lingongräddsås: Smält smöret i en liten kastrull och vispa ut mjölet. Tillsätt mjölk, grädde och soja och låt såsen koka upp och bli krämig. Tillsätt lingon och smaka av med socker, salt och peppar.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Höstpytt: Sila av linserna och spola dem under kallt vatten. Ta ut pytten ur ugnen och blanda i linserna.
  7. 6. Servera höstpytten med lingongräddsås.

Näringsvärde per portion

fett
23
g
protein
11
g
kolhydrater
42
g
energivärde
434
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.67 av 5 (30 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom