Hem / Recept / Honungsglaserade rotfrukter med getost och rostade pinjenötter

Honungsglaserade rotfrukter med getost och rostade pinjenötter

Betyg: 3.73 av 5
15 röster
30 min
Medel

Rotfrukterna kan förberedas dagen innan. Värm dem i ugnen innan servering och strö över garneringen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    gulbeta, kan bytas ut mot 200 g kålrot
  • 2 st
    palsternacka(or)
  • 4 st
    morot
  • 1 st
    kålrabbi
  • 1 st
    stjärnanis, i små bitar
  • 4 msk
    smör
  • 2 msk
    olivolja
  • salt
  • vitpeppar, malen
  • 1 msk
    muscovadoråsocker

Garnering

  • 2 msk
    kruspersilja, finhackad
  • 100 g
    getost, fransk chevré
  • 1/2 dl
    pinjenötter, rostade
  • 2 msk
    honung, flytande

Gör så här

  1. 1. Skala och skär av roten på grönsakerna. Skär rotfrukterna i långa jämna stänger.
  2. 2. Smält smöret tillsammans med olivoljan i en vid stekpanna. Häll ner alla rotfrukter utom kålrabbi och strö över muscovadoråsocker och stjärnanis. Krydda med salt och dra några varv med pepparkvarnen.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Fräs rotfrukterna på låg värme i ca 4 minuter. Tillsätt kålrabbi och fräs rotfrukterna ytterligare ca 4-5 minuter till de är lite knackiga i mitten.
  5. 4. Häll upp rotfrukterna på ett fat och strö över persilja, getost i bitar och pinjenötter. Ringla till sist över honungen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.73 av 5 (15 röster)

Frågor, tips och kommentarer