Ingefärsdressade rotfrukter

Name: Ingefärsdressade rotfrukter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ingefära; Rotfrukter; rödlök(ar); vitlöksklyfta(or); vitlök; bladpersilja; olivolja; honung; flingsalt; rapsolja; svartpeppar

7 röster

45 min

Medel

Recept av Liselotte Forslin

Från

Svenska Dagbladet

Foto: Malin Hoelstad

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

1 kg

Rotfrukter, t.ex. morot, palsternacka, kålrot, rödbeta
2 st

rödlök(ar)
1 st

vitlök, hel
2 msk

olivolja
flingsalt
svartpeppar, nymald

Dressing

1 msk

ingefära, riven
2 st

vitlöksklyfta(or), rivna
1 kruka

bladpersilja
1 msk

honung, flytande
1 dl

rapsolja, kallpressad, alt. olivolja

Handla på Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skär rotfrukterna i ungefär lika stora bitar. Skala och klyfta löken och skala alla vitlöksklyftor.
Klar

2. Lägg allt i en bakplåtspappersklädd långpanna och blanda med oljan. Salta och peppra generöst. Rosta cirka 20 minuter tills det fått fin färg.
Klar

3. Blanda alla ingredienser till dressingen under tiden. När rotfrukterna är klara häller du över dressingen och serverar.
Annons