Honungs-glaserade fläskkotletter med äppelcidersås

5 röster 17 ingredienser | 45 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Marinera fläskkotletterna i honung, olivolja och hälften av vitlöken i 30 minuter.
  • 2. Skär auberginen och squashen i 1/2 cm tunna skivor. Salta och peppra. Stek dem i en panna med lite olivolja. Använd gärna en räfflad panna för fina mönster.
  • 3. Skär paprikorna i halvor. Ugnsstek dem i ca 15 minuter i 200 grader.
  • 4. Ta ut och låt kallna. Dra försiktigt av skalet. Stek lätt för att få färg på ytan.
  • 5. Skala och tärna potatisen. Koka potatisen lätt, bara tills vattnet har börjat koka. Skölj i kallt vatten.
  • 6. Stek potatisen i en stekpanna, tillsatt skivad lök, hälften av vitlöken, finhackad persilja och tärnad bacon.
  • 7. Stek tills potatisen är klar och gyllenbrun. Rör hela tiden om i pannan.
  • 8. Stek fläskkotletterna hastigt i for att få en stekyta. Ugnsstek i 15 minuter i 175 grader.
  • 9. Sås: Skala äpplena skär dem i tärningar.
  • 10. Låt dem svettas i en panna med lite smör, tillsätt äppelcider och de hela nejlikorna.
  • 11. Koka tills äpplena är mjuka. Plocka bort nejlikorna. Kör såsen i matberedare tills den är slät.
Recept:
Lena Björck

Receptet är från: