Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Hjortstek med vinbärssås

Hjortstek med vinbärssås

Betyg: 3 av 5
2 röster
Medel
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 kg
    hjortstek
  • 1 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Sås

  • 1 tsk
    sojasås
  • 2 tsk
    arrowrot
  • 2 msk
    smör
  • 4 dl
    steksky
  • 1 dl
    svartvinbärssaft, outspädd
  • 1 st
    köttbuljong
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Lägg köttet i en ugnssäker form och stick i en kött termometer Salta och peppra.
  2. 2. Stek kött i 125 gr till innertemperaturen är 60-70grader.Ta ut och låt det vila inlindat i folie ca 15 min.
  3. 3. Vispa ur formen med buljong och sila i en kastrull. Tillsätt vinbärssaft och soja. Låt skyn koka upp.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Vispa i arrowroten utrört i lite kallt vatten. Låt såsen få ett uppkok men inte mer. Vispa i smöret i klickar.
  6. 5. Skär köttet i skivor. Servera med såsen, potatisgratängoch bönor.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

Grillade lammfärsspett med rostad färskpotatis och melonsallad

Veckans receptförslag från Mathem

Grillade lammfärsspett med rostad färskpotatis och melonsallad

Enkla grillrecept

Burgare, fisk, kyckling, vegetariskt - inspireras av Mathems många goda recept när det är dags att grilla. 
Italiensk torsk i panna

Matig inspiration

Smarriga recept, smarta köksknep och massor med annan matig inspiration.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Kammusslor Dim sum

Betyg: 3 av 5
30 min
Medel

Grekisk pytt i panna

Betyg: 3.33 av 5
default, missing
Medel

Ugnsstekt fläskfilé

Betyg: 2 av 5
default, missing
Medel
Annons

Nya recept

Brookies

Betyg: 4.22 av 5
Medel

Mazariner

Betyg: 3.44 av 5
Medel

Sega chokladkakor

Betyg: 3.27 av 5
Sega chokladkakor
Medel

Inspiration

I säsong

Primörer i fokus

Sparris, färskpotatis, rabarber och morötter bara för att nämna några. Primörer är otroligt gott, och vi sätter gärna fokus på...
Örtpestobakad lax med potatissallad

I säsong

6 goda fiskrätter

Här bjuder vi på sex härliga recept med gemensamma nämnaren att de har fisk i huvudrollen! Med bra råvaror behöver...

I säsong

Vårkänslor på tallriken

Äntligen knoppar träden, blommorna växer blygsamt fram och fåglarna kvittrar som aldrig förr - eller så yr snön åt alla...