Hirslåda med squash och aubergine

Name: Hirslåda med squash och aubergine
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: hirsflingor; konserverade tomater; gul lök(ar); vatten; grönsaksbuljong; vitlöksklyfta(or); olja; curry; squash; aubergine

32 röster

15 min

Medel

Från Vego paradiso/Natur och Kultur/Lts Förlag

Annons

Servera en härligt klassisk låda till julbordet! Denna Hirslåda med squash och aubergine är vegetariskt och kompletterar julmaten riktigt fint.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

3 dl

hirsflingor
1 burk

konserverade tomater, hela
1 st

gul lök(ar)
1/2 l

vatten
1 st

grönsaksbuljong, tärning
1 st

vitlöksklyfta(or)
2 msk

olja
2 tsk

curry
1 st

squash
1 st

aubergine

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 225 grader.
Klar

2. Häll hirsen i en ugnsfast form. Häll på tomaterna.
Klar

3. Hacka löken fint. Strimla squashen och auberginen. Fördela allt i formen.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Koka upp vattnet med buljongtärningen. Pressa i vitlökskylftan och blanda slutligen i oljan och curryn.
Klar

5. Fördela vätskan över hirsröran. Gräda i ugn i 25 minuter. Servera med sallad och ett grovt bröd.