Hem / Recept / Heta vegotacos

Heta vegotacos

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Annons

Brukar ofta puffa för quorn som vegoalternativ här i spalten men det finns ju annat. Här ett recept med sojafärs. Krydda ordentligt så lurar du lätt i skeptiska köttätare att det är äkta vara. Hittar du inte sojabitar och färs i din butik så tjata, gå till hälsokostaffären eller beställ på nätet.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 100 g
    sojafärs
  • 1 tärning
    grönsaksbuljong, eller 1,5 msk flaskfond
  • 100 g
    gul lök(ar)
  • 1 tsk
    spiskummin, mald
  • 1 tsk
    sambal oelek
  • 1 tsk
    oregano
  • 2 msk
    olivolja
  • 400 g
    Bönor, röda, på burk
  • 100 g
    fetaost
  • salt
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1/2 l
    vatten
  • 1 burk
    tomat, krossad

Tillbehör

  • 2 st
    avokado
  • 3 msk
    koriander, hackad färsk
  • 2 dl
    gräddfil
  • 8 st
    tacoskal
Annons

Gör så här

  1. 1. Koka upp 0,5 l vatten med buljongtärningen/fonden. Koka sojafärsen i 7 minuter. Häll bort buljongen och krama ur färsen lite lätt.
  2. 2. Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs löken, vitlöken, spiskummin, sambal oelek och oregano några minuter i oljan i en stor kastrull eller gryta. Hacket behöver inte ta färg, bara mjukna.
  3. 3. I med sojafärsen och tomaterna. rör om och låt småputtra 5 minuter.
  4. 4. I med osten och bönorna. Rör om, fortsätt puttra tills röran är genomvarm och fetaosten börjar smälta lite i kanterna. Smaka av med salt och eventuellt mer sambal oelek. Låt färsen få rejält sting.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Dela avokadon, ta ur kärnan och skeda ur fruktköttet i munsbitar. Hacka den färska koriandern grovt.
  7. 6. Fördela färsröran i tacoskalen och toppa med avokado, gräddfil och hackad koriander.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom