Hem / Recept / Het gryta med chorizo och oliver

Het gryta med chorizo och oliver

Betyg: 3.94 av 5
16 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

Smakrik gryta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    nötkött, bog eller högrev, tärnat
  • 4 st
    saltgurka, i stavar
  • 1 dl
    oliver, svarta
  • 1 st
    paprika, röd, tärnad
  • 1 msk
    vetemjöl
  • 2 dl
    vispgrädde, smal
  • 1/2 msk
    soya, japansk
  • persilja, till garnering
  • 3 dl
    vatten
  • 1/2 tsk
    Timjan
  • 1 krm
    cayennepeppar
  • smör
  • 4 st
    Schalottenlök(ar), finhackad
  • 1 paket
    chorizokorv(ar), skivade (het korv)
  • 2 msk
    kalvfond
  • 1 dl
    mjölk
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Hetta upp en stekpanna och bryn grytbitarna med löken i lite smör.
  2. 2. Lägg över kött och lök i en ny vid gryta. Krydda med salt och peppar.
  3. 3. Häll över vatten, fond och soja. Låt grytan puttra i ca 30 - 40 minuter eller tills köttet är mört.
  4. 4. Tillsätt grädden och låt grytan sjuda ytterligare ca 10 minuter tills det blir en simmig konsistens.
  5. 5. Stek undertiden korven lätt i en stekpanna.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Blanda samman mjölk och 1 msk vetemjöl och rör ner i grytan tillsammans med korv och paprika. Krydda med cayennepeppar och timjan. Låt grytan sjuda ytterligare 5 minuter.
  8. 7. Skär gurkan i långa stavar. Garnera grytan med saltgurka, oliver och persilja. Servera med nykokt pasta.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.94 av 5 (16 röster)

Frågor, tips och kommentarer