Hem / Recept / Helstekt rödspätta med currysmör

Helstekt rödspätta med currysmör

Betyg: 3.12 av 5
17 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

Att laga hel fisk är enklare än man tror.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • vitpeppar, malen
  • salt
  • 1.5 dl
    äppelcider
  • 1 knippe
    salladslök(ar)
  • 2 st
    äpplen
  • 1 msk
    mango chutney
  • 1 msk
    curry
  • 1/2 st
    gul lök(ar)
  • 1 paket
    bacon
  • 100 g
    smör
  • 4 st
    Rödspätta
  • 4 st
    skrubbskädda

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175°.
  2. 2. Skölj bort blodet från fisken och gör små snitt här och var eftersom det underlättar vid stekning.
  3. 3. Stek sedan fisken i smör och olja på hög värme så att den får en fin stekyta.
  4. 4. Stek sedan fisken färdig i ugnen. Det tar 7-8 minuter beroende på hur tjock den är. Lägg ut baconskivorna på en plåt och rosta dem samtidigt som spättan steks i ugnen.
  5. 5. Finhacka den gula löken och fräs den i lite smör. Tillsätt curry och mango chutney och blanda alltsammans med det rumtempererade smöret.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Skär äpplena och salladslöken i ganska grova bitar och koka dem i cidern tills nästan all vätska kokat bort. Ta sedan upp dem, salta och peppra och blanda snabbt ner currysmöret i bitar.
  8. 7. Lägg grönsakerna på fisken och baconet ovanpå. Servera genast så att grönsakerna behåller sin fräschör.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.12 av 5 (17 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom