Helstekt rödspätta med currysmör
Betyg: 3.22 av 5
18 röster
30 min
Medel
Annons
Att laga hel fisk är enklare än man tror.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
vitpeppar, malen
-
salt
-
1.5 dläppelcider
-
1 knippesalladslök(ar)
-
2 stäpplen
-
1 mskmango chutney
-
1 mskcurry
-
1/2 stgul lök(ar)
-
1 paketbacon
-
100 gsmör
-
4 stRödspätta
-
4 stskrubbskädda
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175°.
-
2. Skölj bort blodet från fisken och gör små snitt här och var eftersom det underlättar vid stekning.
-
3. Stek sedan fisken i smör och olja på hög värme så att den får en fin stekyta.
-
4. Stek sedan fisken färdig i ugnen. Det tar 7-8 minuter beroende på hur tjock den är. Lägg ut baconskivorna på en plåt och rosta dem samtidigt som spättan steks i ugnen.
-
5. Finhacka den gula löken och fräs den i lite smör. Tillsätt curry och mango chutney och blanda alltsammans med det rumtempererade smöret.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Skär äpplena och salladslöken i ganska grova bitar och koka dem i cidern tills nästan all vätska kokat bort. Ta sedan upp dem, salta och peppra och blanda snabbt ner currysmöret i bitar.
-
7. Lägg grönsakerna på fisken och baconet ovanpå. Servera genast så att grönsakerna behåller sin fräschör.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.22 av 5 (18 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
