Helstekt entrecôte

1 röst 10 ingredienser | 40 minuter
Det går faktiskt att grilla året om. Svårare med färskpotatisen och vattenmelonen. Pommes och apelsinsalsa kanske kan vara något?

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Ta fram köttet så att det inte är iskallt när du ska grilla. Starta grillen. Sätt igång potatiskoket.
  • 2. Pensla köttet med lite olja så att det inte fastnar i grillgallret. Salta och peppra runt om.
  • 3. Skär bort skalet från melonbiten. Tärna innanmätet sockerbitsstort och pilla bort så många kärnor som möjligt.
  • 4. Skala och hacka vitlöken fint. Dela och kärna ur chilin. Hacka smått. Hacka gräslöken.
  • 5. Blanda ner vitlöken, chilin, gräslöken och vinägern i melonhacket. Smaka av med salt.
  • 6. Lägg köttet på grillen. En så pass stor köttbit behöver omkring 20 minuter på grillen. Grilla därför på ganska låg värme så att köttet inte förkolnar på utsidan innan det blivit tillräckligt stekt inuti.
  • 7. Gör en smal glödbädd så att du kan flytta köttet lite vid sidan av om det blir för hett.
  • 8. Låt köttet vila 5 minuter innan du skär det i skivor. Servera med potatisen och melonchutneyn.

Receptet är från: