Marinerad entrecôte

Marinerad entrecôte med rödlökschutney och chèvrekräm

28 röster 17 ingredienser | 1 timme
Satsa på en riktigt fin marmorerad köttbit, gärna hängmörad om du får tag på. Skär köttet i 4 lika stora bitar.

Ingredienser

Chèvrecrème

Chutney

Köp receptet

Tillagning

Köttet:

  • 1. Blanda alla ingredienser till marinaden och häll i en plastpåse.
  • 2. Lägg i köttet och låt det marinera i cirka 1 timme. Gör tillbehören under tiden.

Chèvrecrème:

  • 1. Skär bort ytterhöljet och mosa chèvren och blanda med övriga ingredienser. Smaka av med lite salt och peppar. Låt vila i rumstemperatur.

Chutney:

  • 1. Skala och skiva löken. Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt sjuda under lock på svag värme i cirka 20 min, löken ska vara mjuk och nästan all vätska inkokt.

Köttet:

  • 1. Torka av köttbitarna lätt och grilla så att de är rosaröda i mitten, cirka 2-3 minuter på var sida beroende på tjocklek. Salta och peppra.
Recept:
Åsa Berger

Receptet är från: