Hem / Recept / Bookmaker Toast med grillad entrecôte, pepparrot och dijoncrème

Bookmaker Toast med grillad entrecôte, pepparrot och dijoncrème

Betyg: 4.13 av 5
71 röster
30 min
Medel
Mia Troberg
Recept av Mia Troberg

En riktigt fin bit entrecôte behöver man inte tjafsa med. Här får den briljera i huvudrollen på en redig macka, utan nonsens.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 skiva
    surdegsbröd, gott
  • 4 skiva
    entrecôte
  • 1 st
    salladshuvud
  • 1 st
    rödlök(ar)
  • 4 st
    äggula(or)
  • 2 dl
    pepparrot, riven
  • st
    salt
  • 1 tsk
    olivolja
  • st
    peppar

Dijoncrème

  • 2 dl
    crème fraîche
  • 4 msk
    dijonsenap
  • 2 tsk
    honung, flytande
  • 1
    salt

Gör så här

  1. 1. Låt köttet vila en timme i rumstemperatur innan du börjar. Skär salladen och skiva löken fint.
  2. 2. Salta och peppra köttet. Grilla köttet i grillpanna utan matfett ca två minuter på varje sida och låt vila tio minuter.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Droppa lite olivolja på brödet och stek eller grilla tills det fått lite färg. Blanda ihop dijoncrèmen och bred på brödet.
  5. 4. Lägg på sallad och lök. Skär köttet i skivor och lägg ovanpå salladen. Riv pepparroten och lägg i en hög på köttet och toppa med äggula.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.13 av 5 (71 röster)

Frågor, tips och kommentarer