Hasselbackspotatis med falafel Foto: Nurlan Emir

Hasselbackspotatis med falafel och tzatziki

11 röster 16 ingredienser | 1 timme
Krispig falafel med krämig tzatziki passar perfekt till hasselbackspotatis med sin spröda yta! En underbart smakrik vegomiddag helt enkelt. Tips! Skala och skåra potatisen dagen innan för att spara tid, förvara i en skål med vatten i kylen.

Ingredienser

Hasselbackspotatis

Falafel

Tzatziki

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 604
  • Protein: 19 gram
  • Fett: 23 gram
  • Kolhydrater: 72 gram

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 200 grader.

Hasselbackspotatis:

  • 1. Skala potatisen. Skär den i tunna skivor, men inte helt igenom. Lägg potatisen i en träslev när du ska skiva den så ligger den stadigt.
  • 2. Ställ potatisarna med den skårade sidan upp på en bakplåtsklädd ugnsplåt. Strö över salt.
  • 3. Skala och riv vitlök och fräs med smöret i en kastrull. Pensla potatisarna med vitlökssmöret och strö över ströbröd. Rosta i ugnen i ca 45 min.

Falafel:

  • 1. Tillaga falafelblandningen enligt anvisning på förpackningen.

Tzatziki:

  • 1. Skölj och riv gurkan. Krama ur så mycket vätska som möjligt. Lägg gurkrivet i en skål och tillsätt yoghurt, riven vitlök, honung och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.

Falafel:

  • 1. Stek falafelbollarna i olja enligt anvisning på förpackningen.

Tillbehör:

  • 1. Skölj spenat och blanda med raw slaw, olja, rivet citronskal och citronsaft.

Servering:

  • 1. Lägg upp hasselbackspotatis, falafel och sallad på ett fat. Servera med tzatziki.

Receptet är från: