Hasselbackspotatis med falafel och tzatziki
Betyg: 4.45 av 5
40 röster
1 tim
Medel
Recept av
Mari Bergman
Krispig falafel med krämig tzatziki passar perfekt till hasselbackspotatis med sin spröda yta! En underbart smakrik vegomiddag helt enkelt. Tips! Skala och skåra potatisen dagen innan för att spara tid, förvara i en skål med vatten i kylen.
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Hasselbackspotatis
-
1 kgfast potatis
-
1 stbakplåtspapper
-
1 tskflingsalt
-
1 klyftavitlök
-
50 gMat & Bak smör
-
1 mskströbröd
Falafel
-
200 gfalafelmix
-
1 mskolivolja
Tzatziki
-
1/2 stgurka
-
2 dlmatlagningsyoghurt
-
1/2 klyftorvitlök
-
1/2 tskhonung
-
1/2 stcitron(er)
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Tillbehör
-
35 gfärsk spenat
-
150 graw slaw
-
1/2 mskolivolja
-
1/2 stcitron(er)
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 200 grader.
Hasselbackspotatis:
-
2. Skala potatisen. Skär den i tunna skivor, men inte helt igenom. Lägg potatisen i en träslev när du ska skiva den så ligger den stadigt.
-
3. Ställ potatisarna med den skårade sidan upp på en bakplåtsklädd ugnsplåt. Strö över salt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skala och riv vitlök och fräs med smöret i en kastrull. Pensla potatisarna med vitlökssmöret och strö över ströbröd. Rosta i ugnen i ca 45 min.
Falafel:
-
5. Tillaga falafelblandningen enligt anvisning på förpackningen.
Tzatziki:
-
6. Skölj och riv gurkan. Krama ur så mycket vätska som möjligt. Lägg gurkrivet i en skål och tillsätt yoghurt, riven vitlök, honung och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
Falafel:
-
7. Stek falafelbollarna i olja enligt anvisning på förpackningen.
-
Fortsättning efter annonsen
Tillbehör:
-
8. Skölj spenat och blanda med raw slaw, olja, rivet citronskal och citronsaft.
Servering:
-
9. Lägg upp hasselbackspotatis, falafel och sallad på ett fat. Servera med tzatziki.
Näringsvärde per portion
fett
23
g
protein
19
g
kolhydrater
72
g
energivärde
604
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.45 av 5 (40 röster)
