Frusen halloncheesecake

16 röster 8 ingredienser | 20 minuter
Enkel och somrig halloncheesecake som uppskattas av både stora som små.

Ingredienser

Botten

Fyllning

Köp receptet

Tillagning

Botten

  • 1. Mixa Digestivekexen med socker i en matberedare eller med en mixerstav.
  • 2. Tillsätt smör och rör ihop ordentligt med de mixade kexen.
  • 3. Tryck ut kex- och smörblandningen i en form och ställ kallt tills det stelnar.

Fyllning

  • 1. Dela upp äggen i gulor och vitor.
  • 2. Vispa ost, socker och äggulor i en bytta.
  • 3. Vispa grädde och florsocker i en andra bytta.
  • 4. Vispa äggvitan med en nypa salt till ett hårt skum i en tredje bytta.
  • 5. Blanda ostblandningen med gräddsmeten.
  • 6. Vänd ned äggviteskummet varsamt i smeten och blanda försiktigt.
  • 7. Lägg smeten i formen och frys in i minst 3-4 timmar innan servering. Garnera med t ex färska eller frysta hallon vid servering.