Hem / Recept / Nektarincheesecake med hallonsås

Nektarincheesecake med hallonsås

Betyg: 4.14 av 5
7 röster
1 tim 15 min
Medel
Medlemsrecept

Underbart god och lyxig cheesecake i tre lager som serveras med en hallonsås. Går att förbereda dagen innan servering.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

8 port

Botten

  • 250 g
    digestivekex
  • 100 g
    smör, smält

Fyllning

  • 1 st
    nektarin(er), stor, eller 2 små
  • 400 g
    philadelphiaost
  • 3 st
    ägg
  • 1.5 dl
    strösocker

Hallonsås

  • 250 g
    hallon
  • 3/4 dl
    florsocker

Översta lagret

  • 3 dl
    crème fraîche
  • 3 msk
    strösocker
  • 1 msk
    vaniljsocker

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2. Gör botten. Mixa digestivekexen och det smälta smöret. Häll i form och grädda i 7 minuter.
  3. 3. Gör fyllningen. Dela nektarinen (nektarinerna), ta bort kärnan (kärnorna) och mixa alla ingredienser hastigt i matberedare.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Häll på i formen och grädda kakan i ytterligare 30-35 minuter.
  6. 5. Blanda ihop alla ingredienser till det översta lagret. Bred det ovanpå kakan och grädda i ytterligare 5 minuter.
  7. 6. När de 3 gräddningarna är klara, låt kakan svalna.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Mixa hallon och florsocker och servera till kakan.
  10. 8. Tips! Kakan blir jättegod om den får stå i kyl ett tag innan servering. Det går, med andra ord, väldigt bra att göra kakan dagen innan den ska serveras. Det går utmärkt att ha en till nektarin i fyllningen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.14 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom