Foto: Sanna Livijn Wexell Hallonmuffins med vaniljströssel
8 ingredienser | 45 minuterSmarriga hallonmuffins med vaniljströssel på som gör toppen extra krispig. Uppskattas av både vuxna och barn på alla sorters kalas eller fikatillfällen.
Ingredienser
Muffinssmet
- 2 dl strösocker
- 125 gram smör
- 2 st ägg
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 tsk bakpulver
- 4,5 dl vetemjöl
- 1,5 dl mjölk
- 225 gram frysta hallon, kan även använda färska
Strössel
- 50 gram smör
- 1 dl vetemjöl
- 0,75 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
Köp receptet
Tillagning
Muffinssmet
- 1. Sätt ugnen på 225°C.
- 2. Vispa ihop socker och det rumstempererade smöret poröst.
- 3. Tillsätt äggen ett i taget under omrörning.
- 4. Blanda vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl.
- 5. Rör ner mjölblandningen tillsammans med mjölken, blanda ihop till en smet (vispa inte, utan rör ihop).
- 6. Fyll muffinsformarna till hälften med smeten, lägg i lite (frysta eller färska) hallon i varje muffinsform.
Strössel
- 1. Smält smöret i en kastrull.
- 2. Blanda ihop smöret med resterande ingredienser till strösslet.
- 3. Strö över lite vaniljströssel i varje muffinsform över smeten och försök täcka bären.
- 4. Grädda muffinsen mitt i ugnen i ca 15 minuter.
Receptet är från:
