Hem / Recept / Gubbhyllans apelsinsill

Gubbhyllans apelsinsill

Betyg: 2 av 5
2 röster
30 min
Medel
Från Skansen

Sillen avnjuts helst efter två dagar, men kan naturligtvis ätas direkt om så önskas. 1 burk, 5 dl volym

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 3 cm
    ingefära
  • 1 st
    röda lökar
  • 200 g
    inläggningssill
  • 1 msk
    snaps, Skansens Julsnaps 2011
  • 8 st
    kumminfrön
  • 1 st
    morot
  • 1/2 st
    apelsin(er), skalet av
  • 3 st
    stjärnanis
  • 1 msk
    senapsfrön
  • 1/2 dl
    ättika
  • 1 dl
    strösocker
  • 8 st
    kryddpepparkorn
  • 1.5 st
    salladslök(ar)
  • 1.5 dl
    vatten

Gör så här

  1. 1. Skala och skiva ingefäran och moroten. Tvätta apelsinen noga, skär loss det gula skalet på apelsinen. Var noggrann med att enbart få med det gula då det vita är bittert.
  2. 2. Blanda ättikan, sockret och vattnet i en kastrull, låt koka upp. Tillsätt sedan apelsinskalen, moroten och ingefäran och sjud i ca 5 minuter.
  3. 3. Skala och strimla rödlöken. Stek kryddorna hastigt i en het torr panna. Blanda kryddorna med löken i en bunke och slå över lagen. Strimla och tillsätt salladslöken. Sila sedan av lagen till en egen bunke.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Låt sillen rinna av, skär i portionsbitar. Varva sillen i burken med lök- och kryddblandningen. Häll över 1 msk Skansens Julsnaps 2011 och till sist lagen så att burken blir fylld. Sätt på locket och kyl.
  6. 5. Sillen avnjuts helst efter två dagar, men kan naturligtvis ätas direkt om så önskas.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer