Hem / Recept / Grönsakssoppa med aioli

Grönsakssoppa med aioli

Betyg: 2 av 5
2 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 påse
    soppgrönsaker, eller 2 morot, 1 p-nacka, 1 selleri, 1 bit purjo
  • 8 dl
    vatten
  • 2 st
    grönsaksbuljong
  • 1 msk
    olja
  • 2 krm
    paprikapulver
  • 1 tsk
    salt
  • 1/2 krm
    cayennepeppar
  • 1 dl
    persilja, hackad

Aioli

  • 3 msk
    majonnäs, lätt
  • 1 st
    vitlök, pressad
  • 2 dl
    crème fraîche
  • 1/2 tsk
    salt

Gör så här

  1. 1. Ansa och skär grönsakerna i mindre bitar. Låt dem fräsa i oljan.
  2. 2. Smula ner buljongen. Späd med vatten och låt koka i ca 8 minuter.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Krydda, strö över persiljan.
  5. 4. Aioli: Blanda alla ingredienser och servera till soppan.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer