Hem / Recept / Grönsakspaj

Grönsakspaj

Betyg: 3.33 av 5
3 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 4 dl
    vetemjöl
  • 1/2 dl
    hasselnötter, hackade
  • 75 g
    smör
  • 3/4 dl
    kesella
  • 1 st
    ägg
  • 2 msk
    vatten

Fyllning

  • 2 st
    morot
  • 2 st
    paprikor
  • 250 g
    purjolök(ar)
  • 6 st
    blekselleristjälk(ar)
  • smör
  • 2 klyftor
    vitlök, pressade
  • salt
  • peppar
  • 4 st
    ägg
  • 3 dl
    crème fraîche, lätt
  • 2 dl
    ost, lagrad riven

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader
  2. 2. Hacka ihop mjöl, nötter och smör. Rör i kesella, ägg och vatten. Arbeta ihop. Låt ligga i kylen ca 30 minuter.
  3. 3. Skala morötterna och kärna ur paprikorna. Skär alla grönsaker i strimlor.
  4. 4. Fräs dem i lite smör i en gryta i några minuter. Krydda med vitlök, salt och peppar.
  5. 5. Klä en pajform (24 cm i diameter) med degen. Nagga med gaffel. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 10 minuter.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Vispa ihop ägg, creme fraiche och ost. Fyll skalet med grönsakerna och häll över äggsmeten.
  8. 7. Sänk värmen till 175 grader och grädda i 40 minuter.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer