Hem / Recept / Grönsaks- och saffranspaj

Grönsaks- och saffranspaj

Betyg: 3.36 av 5
11 röster
1 tim
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 dl
    vetemjöl
  • 80 g
    smör
  • 1 msk
    vatten
  • 300 g
    purjolök(ar), i skivor
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or), pressade
  • 1 msk
    margarin
  • 4 st
    morot, i skivor
  • 100 g
    rotselleri, i tärningar
  • 12 st
    oliver, svarta
  • 1 tsk
    örtsalt
  • 2 dl
    kesella, 10 %
  • 1 paket
    saffran
  • 3 st
    ägg
  • 250 g
    cocktailtomat
  • 1 msk
    balsamvinäger
  • Basilika, färsk

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader. Kör mjöl och smör i en matberedare. Tillsätt vattnet och kör i ytterligare några sekunder. Tryck ut degen i en pajform och sätt i kylen i 30 minuter. Förgrädda pajskalet i 10 minuter i ugnen.
  2. 2. Låt löken fräsa lätt i margarin i en stekpanna. Förväll morötterna och rotsellerin i 5 minuter.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Lägg grönsakerna och oliverna i pajskalet. Salta. Blanda kesella, saffran och ägg och bred det över grönsakerna.
  5. 4. Grädda i ugnen tills fyllningen har stannat, 20-25 minuter. Servera med sallad gjord på cocktailtomater, balsamvinäger och färsk basilika.

Näringsvärde per portion

energivärde
521
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.36 av 5 (11 röster)

Frågor, tips och kommentarer