Grönkålssoppa med cheddartoast
Betyg: 3.8 av 5
82 röster
30 min
Medel
Recept av
Linda Lundgren
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Grönkål hör till julen för många, och vi håller med! Denna grönkålssoppa serveras som förrätt, och smakar ljuvligt tillsammans med en cheddartoast.
Annons
Ingredienser
-
1 stgul lök(ar), liten
-
1 mskolivolja
-
1 paketgrönkål, tinad (450 g)
-
5 dlgrönsaksbuljong
-
3/4 dlgrädde
-
1 stsalt
-
1/2 krmmuskotnöt, malen
-
1 stsvartpeppar
Toast
-
2.5 skivabröd, - 3 skivor, välj favoritbrödet
-
olja
-
cheddarost, några skivor, ca 1 per toast
Annons
Gör så här
-
1. Skala och finhacka löken och fräs den i olivoljan i en rymlig kastrull. Tillsätt grönkålen och fräs utan att det får färg i några minuter.
-
2. Häll på buljong och grädde, salta och peppra och tillsätt muskoten. Rör om och koka på medelvärme i ca 20 minuter. Rör då och då.
-
3. Gör under tiden cheddartoasten. Värm ugnen till 200 grader.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skär bort kanterna från brödet och dela varje skiva i tre bitar. Ringla på lite olja och lägg på osten. Gratinera i ugnen i ca 5-7 minuter.
-
5. Mixa soppan med stavmixer och servera i små glas tillsammans med toasten.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.8 av 5 (82 röster)
