Grön ärtsoppa - Crème Ninon

Grön ärtsoppa – Crème Ninon

201 röster 10 ingredienser | 15 minuter
Grön ärtsoppa passar perfekt till förrätt, lika bra till nyårsfesten som till en enkel sommarlunch.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Finhacka löken. Värm en panna, häll i olja och stek sakta tills löken mjuknar.
  • 2. Tillsätt finhackad vitlök, grädde och buljong och låt det koka upp.
  • 3. Ta av från plattan och häll i ärterna.
  • 4. Mixa soppan med en stavmixer och passera genom en sil.
  • 5. Smaka av med salt, peppar och citron.
  • 6. Blanda ner mousserande vin.
  • 7. Häll upp soppan i små snapsglas och stick ner ärtskott i glasen.

Receptet är från: