Grön ärtsoppa – Crème Ninon
Betyg: 3.73 av 5
296 röster
15 min
Medel
Vintips
Från
Svenska Dagbladet
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/supplier55288.jpg)
Annons
Grön ärtsoppa passar perfekt till förrätt, lika bra till nyårsfesten som till en enkel sommarlunch.
![Grön ärtsoppa - Crème Ninon](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2016/09/gronartsoppaub-800x800.jpg)
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
-
1 stschalottenlök
-
1 mskrapsolja
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
2 dlvispgrädde
-
2 dlhönsbuljong
-
5 dlgröna ärtor, frysta
-
salt
-
vitpeppar, nymalen
-
1 tskcitronsaft
-
1/4 dlvitt vin, mousserande
Annons
Gör så här
-
1. Finhacka löken. Värm en panna, häll i olja och stek sakta tills löken mjuknar.
-
2. Tillsätt finhackad vitlök, grädde och buljong och låt det koka upp.
-
3. Ta av från plattan och häll i ärterna.
-
4. Mixa soppan med en stavmixer och passera genom en sil.
-
5. Smaka av med salt, peppar och citron.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Blanda ner mousserande vin.
-
7. Häll upp soppan i små snapsglas och stick ner ärtskott i glasen.
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.73 av 5 (296 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.