Grön ärtpurésoppa – Crème Ninon
Betyg: 2.75 av 5
4 röster
30 min
Medel
Vackert grön blir denna soppa som lagas med frysta ärtor. Någon deciliter mousserande vin, eller ännu stiligare champagne, vid serveringen är klassiskt.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
5 dlärtor, frysta gröna
-
1 dlvin, vitt
-
1 stschalottenlök
-
1/2 stvitlöksklyfta(or)
-
3 dlvispgrädde
-
3 dlhönsbuljong
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Koka upp vinet med den hackade löken tills den blir mjuk. Tillsätt grädde, buljong och frysta gröna ärtor. Koka upp. Mixa och passera soppan genom en sil.
-
2. Smaka av med salt och peppar. Häll upp soppan i heta tallrikar och häll i champagne om så önskas.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.75 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
