Hem / Recept / Grön ärtsoppa, Crème Nignon, med pepparrot och bacon

Grön ärtsoppa, Crème Nignon, med pepparrot och bacon

Betyg: 4.06 av 5
18 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

Vacker soppklassiker. Perfekt förrätt!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    gröna ärter, frysta
  • 1.5 dl
    vitt vin
  • 1/2 dl
    vispgrädde
  • 1 st
    Schalottenlök(ar)
  • 4 skiva
    bacon
  • 1 bit
    pepparrot
  • gräddfil
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Koka ärterna enligt anvisning på förpackningen.
  2. 2. Reducera vin och grädde i separat kastrull tills hälften återstår.
  3. 3. Mixa ärterna till en slät puré. Häll i vatten om den inte blir slät.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Häll över ärterna i grädd- och vindreduktionen, hacka och tillsättlöken. Koka upp! Smaksätt med salt och peppar.
  6. 5. Hacka baconskivorna i bitar och fräs i en stekpanna. Servera soppan med bacon, gräddfil och riven pepparrot.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.06 av 5 (18 röster)

Frågor, tips och kommentarer