Grön ärtsoppa, Crème Nignon, med pepparrot och bacon

15 röster 9 ingredienser | 30 minuter
Vacker soppklassiker. Perfekt förrätt!

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka ärterna enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Reducera vin och grädde i separat kastrull tills hälften återstår.
  • 3. Mixa ärterna till en slät puré. Häll i vatten om den inte blir slät.
  • 4. Häll över ärterna i grädd- och vindreduktionen, hacka och tillsättlöken. Koka upp! Smaksätt med salt och peppar.
  • 5. Hacka baconskivorna i bitar och fräs i en stekpanna. Servera soppan med bacon, gräddfil och riven pepparrot.

Receptet är från: