Hem / Recept / Grillade räkor

Grillade räkor

Betyg: 4.5 av 5
2 röster
Medel
Recept av Anja Notinis och Eva Klingspor

Oslagbart goda och så trevliga att skala och njuta tillsammans med vänner. Ett gott bröd till, kanske lite hemlagad aioli och mycket svalt gott vitt vin eller rosé. Anja Notinis och Eva Klingspors grillade räkor. Ur den fenomenala boken ”Tack för maten”.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Räkor

  • 1/2 kg
    Räkor, 0.5-1 kg, stora

Marinad:

  • 1 dl
    olja
  • 1/2 dl
    soja, Japansk
  • 1/2 dl
    Sherry
  • 2 klyftor
    vitlök, 2-3
  • 1 msk
    ingefära, riven
  • 1 krm
    cayennepeppar

Gör så här

  1. 1. Blanda marinaden och lägg i de oskalade räkorna och låt stå ett par timmar, gärna längre. Vänd dem då och då.
  2. 2. Sila av marinaden. Spara gärna. God att doppa räkorna i.
  3. 3. Trä på spett eller lägg i halster. Grilla hastigt på stark värme. Ät med händerna. Se till att det finns servetter.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer