Grillade räkor
Betyg: 4.33 av 5
3 röster
Medel
Från
Kokbok
Annons
Oslagbart goda och så trevliga att skala och njuta tillsammans med vänner. Ett gott bröd till, kanske lite hemlagad aioli och mycket svalt gott vitt vin eller rosé. Anja Notinis och Eva Klingspors grillade räkor. Ur den fenomenala boken ”Tack för maten”.
Foto: Jurek Holzer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Räkor
-
1/2 kgräkor, 0.5-1 kg, stora
Marinad:
-
1 dlolja
-
1/2 dlsoja, Japansk
-
1/2 dlSherry
-
2 klyftorvitlök, 2-3
-
1 mskingefära, riven
-
1 krmcayennepeppar
Annons
Gör så här
-
1. Blanda marinaden och lägg i de oskalade räkorna och låt stå ett par timmar, gärna längre. Vänd dem då och då.
-
2. Sila av marinaden. Spara gärna. God att doppa räkorna i.
-
3. Trä på spett eller lägg i halster. Grilla hastigt på stark värme. Ät med händerna. Se till att det finns servetter.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.33 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
