Hem / Recept / Grillad karré med honungsglaze

Grillad karré med honungsglaze

Betyg: 2.6 av 5
15 röster
45 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 300 g
    tagliatelle
  • 700 g
    fläskfilé(er)
  • matolja
  • 2 st
    Morot, strimlade
  • 1/2 st
    purjolök(ar), strimlade
  • 1 msk
    ingefära, riven, färsk
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 msk
    sesamfrö

Glaze

  • 2 msk
    balsamvinäger
  • 1 msk
    maizena
  • 1/2 dl
    strösocker
  • 1 msk
    honung
  • 1 tsk
    sambal oelek
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1.5 dl
    hönsbuljong
  • salt
  • vatten

Gör så här

  1. 1. Börja med honungsglazen som ska penslas på köttet. Smält sockret i en kastrull tills det blir gyllenbrunt.
  2. 2. Tillsätt vinäger, buljong, 1 pressad vitlöksklyfta och sambal oelek. Låt det hela koka ihop i 15 minuter, tillsätt honung och en aning salt, red av med maizena utrört i lite vatten.
  3. 3. Pensla köttet på båda sidor med honungsglaze. Grilla karrén på kolgrill eller i stekpannan ca 3 – 4 minuter på varje sida. Pensla 1-2 gånger under stektiden för att få en fin yta.
  4. 4. Koka tagliatellen i saltat vatten. Fräs under tiden purjolök och morötter hastigt i olja tillsammans med ingefära och 1 pressad vitlöksklyfta.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Smaka av med salt och peppar. Häll av vattnet från pastan och blanda ner i grönsakerna.
  7. 6. Servera den grillade karrén med de wokade grönsakerna, pastan och sesamfrön.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.6 av 5 (15 röster)

Frågor, tips och kommentarer