Grillad fisk med chili, lime och wokade grönsaker
16 ingredienser | 30 minuterIngredienser
- 600 gram laxfilé(er), el. svärdfisk, tonfisk, havskatt)
- 250 gram pak choy, (Pak soi, Bok Choy)
- 1 klyfta(or) vitlök(ar)
- 1 bit(ar) ingefära, liten
- matolja
- 100 gram ärtor, eller sojabönor
- 100 gram bambuskott
- 0,5 st chilifrukt, liten strimlad
- 2 tsk koriander, finhackad
- 2,5 msk lime, pressad juice
- 1 tsk sesamfrö, rostade
- 1 dl sojasås, salt ex. japansk
- maizena
- äggnudlar, eller ris till servering
- salt
- svartpeppar
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skölj och putsa fisken och dela den i fyra portionsbitar.
- 2. Dela pak choy i mindre buketter. Riv vitlök och ingefära.
- 3. Värm upp matolja i en wok eller stor stekpanna. Stek vitlök, ingefära, sojabönor eller ärter, bambuskott och chili i oljan. Lägg i pak choy och koriander och stek ytterligare. Smaka av med lime och salt och blanda ner sesamfröna.
- 4. Koka upp sojasåsen och red den en aning med maizena, så att den blir lite simmig.
- 5. Grilla fisken på utegrillen eller i grillpanna.
- 6. Servera fisken med de wokade grönsakerna, sojasåsen samt äggnudlar eller ris.
Recept:
Neil Ponsonby
Neil Ponsonby
Receptet är från:
Inspiration
