Hem / Recept / Grekiska citronbiffar

Grekiska citronbiffar

Betyg: 3.5 av 5
2 röster
15 min
Medel
Medlemsrecept

Nästan som i Grekland.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • peppar
  • 1/2 tsk
    spiskummin
  • 1 tsk
    oregano
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or), pressad
  • 1/2 dl
    persilja
  • 2 msk
    citronskal
  • 1 msk
    olivolja
  • 500 g
    Lammfärs
  • 1 dl
    vatten
  • 1/2 dl
    havregryn
  • 1 st
    ägg
  • 1.5 tsk
    salt
  • 4 dl
    Bulgur

Tsatsiki

  • 1/2 st
    gurka
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or), pressad
  • 2 dl
    matlagningsyoghurt, fettfri

Gör så här

  1. 1. Koka bulgur eller polerat klibbfritt ris enligt anvisningar på paketet.
  2. 2. Blanda färsen med salt och peppar. Låt havregrynen svälla i vattnet några minuter.
  3. 3. Finhacka löken. Blanda ihop färs med lök och havregryn, tillsätt ett ägg. Tillsätt rivet citronskal, spiskummin, oregano och pressad vitlök. Blanda ordentligt.
  4. 4. Hetta upp oljan och forma lammfärsen till biffar. Stek ca 8 biffar snabbt på båda sidor så att de får fin färg.
  5. 5. Lägg biffarna i en form som passar i mikron. Sätt på ett lock och kör på full effekt i 4 minuter eller efterstek i stekpannan tills biffarna är genomstekta.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Riv gurkan och krama ur vätskan. Lägg i en skål och blanda ner yoghurten, salt och peppar samt pressa i vitlöken.
  8. 7. Servera kokt bulgur till biffarna samt tsatsiki.

Näringsvärde per portion

energivärde
499
kcal
kolhydrater
48
g
protein
33.5
g
fett
19
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom