Grekiska citronbiffar

Name: Grekiska citronbiffar
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: gul lök(ar); gurka; peppar; vitlöksklyfta(or); matlagningsyoghurt; spiskummin; oregano; persilja; citronskal; olivolja; lammfärs; vatten; havregryn; ägg; salt; Bulgur

2 röster

15 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Nästan som i Grekland.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

1 st

gul lök(ar)
peppar
1/2 tsk

spiskummin
1 tsk

oregano
1 st

vitlöksklyfta(or), pressad
1/2 dl

persilja
2 msk

citronskal
1 msk

olivolja
500 g

lammfärs
1 dl

vatten
1/2 dl

havregryn
1 st

ägg
1.5 tsk

salt
4 dl

Bulgur

Tsatsiki

1/2 st

gurka
1 st

vitlöksklyfta(or), pressad
2 dl

matlagningsyoghurt, fettfri

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Koka bulgur eller polerat klibbfritt ris enligt anvisningar på paketet.
Klar

2. Blanda färsen med salt och peppar. Låt havregrynen svälla i vattnet några minuter.
Klar

3. Finhacka löken. Blanda ihop färs med lök och havregryn, tillsätt ett ägg. Tillsätt rivet citronskal, spiskummin, oregano och pressad vitlök. Blanda ordentligt.
Klar

4. Hetta upp oljan och forma lammfärsen till biffar. Stek ca 8 biffar snabbt på båda sidor så att de får fin färg.
Klar

5. Lägg biffarna i en form som passar i mikron. Sätt på ett lock och kör på full effekt i 4 minuter eller efterstek i stekpannan tills biffarna är genomstekta.
Fortsättning efter annonsen
Klar

6. Riv gurkan och krama ur vätskan. Lägg i en skål och blanda ner yoghurten, salt och peppar samt pressa i vitlöken.
Klar

7. Servera kokt bulgur till biffarna samt tsatsiki.