Hem / Recept / Grekisk ost- och grönsakspaj

Grekisk ost- och grönsakspaj

Betyg: 3.2 av 5
5 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 125 g
    smör
  • 3 dl
    vetemjöl
  • 2 msk
    vatten

Fyllning

  • 1 st
    aubergine
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 klyfta
    vitlök
  • smör
  • 1 tsk
    örtkryddor
  • 3 st
    tomat
  • 150 g
    fetaost
  • 2 st
    ägg
  • 2 dl
    mjölk
  • 1 tsk
    salt
  • 20 st
    oliver, kärnfria

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225°.
  2. 2. Hacka ihop smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.
  3. 3. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Nagga pajdegen med en gaffel och låt vila i kylen ca 30 min.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen 10-15 min.
  6. 5. Strimla auburginen. Skala och skiva löken. Skala och finhacka vitlöken.
  7. 6. Fräs squash, lök och vitlök mjuka i smör i en stekpanna. Tillsätt örtkryddor. Lägg grönsaksfräset i det förgräddade pajskalet.
  8. 7. Skiva tomaterna. Skär osten i tärningar. Lägg tomater och ost ovanpå grönsaksfräset.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Vispa ihop ägg, mjölk och salt och häll det över. Strö på oliverna.
  11. 9. Grädda mitt i ugnen ca 25 min tills äggsmeten stelnat.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.2 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer