Gravad lax med äggröra och löjrom
Betyg: 3.5 av 5
8 röster
15 min
Medel
Från
Tasteline
Servera gärna med en skiva mörkt grovt bröd eller knäckebröd med en skiva lagrad kryddost.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
5 stägg
-
4 mskmatlagningsgrädde
-
1 dlgräslök, hackad
-
salt
-
peppar, från kvarnen
-
400 gLax, gravad, i skivor
-
1 burklöjrom, eller röd stenbitsrom
-
2 mskmargarin
Garnering
-
dill
-
svartpeppar, från kvarn
Gör så här
-
1. Knäck äggen i en bunke, tillsätt grädden. Salta och peppra (tänk på att kaviaren är ganska salt så var försiktig med saltet), vispa så att äggen blandas med grädden.
-
2. Smält margarinet i en vid kastrull på medelgod värme. Häll ner äggsmeten och rör ständigt på låg värme tills att äggen stelnar och det är en krämig konsistens på äggröran.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Dra kastrullen från värmen och blanda i gräslök, smaka av med salt och peppar.
-
4. Lägg upp laxen på tallrikar och skeda upp den varma äggröran. Toppa med löjrom och en dillkvist. Avsluta med lite svartpeppar från kvarnen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (8 röster)
