Tillagning
- 1. Knäck äggen i en bunke, tillsätt grädden. Salta och peppra (tänk på att kaviaren är ganska salt så var försiktig med saltet), vispa så att äggen blandas med grädden.
- 2. Smält margarinet i en vid kastrull på medelgod värme. Häll ner äggsmeten och rör ständigt på låg värme tills att äggen stelnar och det är en krämig konsistens på äggröran.
- 3. Dra kastrullen från värmen och blanda i gräslök, smaka av med salt och peppar.
- 4. Lägg upp laxen på tallrikar och skeda upp den varma äggröran. Toppa med löjrom och en dillkvist. Avsluta med lite svartpeppar från kvarnen.
Receptet är från:
Inspiration
