Gravad lax med äggröra och löjrom

4 röster 10 ingredienser | 15 minuter
Servera gärna med en skiva mörkt grovt bröd eller knäckebröd med en skiva lagrad kryddost.

Ingredienser

Garnering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Knäck äggen i en bunke, tillsätt grädden. Salta och peppra (tänk på att kaviaren är ganska salt så var försiktig med saltet), vispa så att äggen blandas med grädden.
  • 2. Smält margarinet i en vid kastrull på medelgod värme. Häll ner äggsmeten och rör ständigt på låg värme tills att äggen stelnar och det är en krämig konsistens på äggröran.
  • 3. Dra kastrullen från värmen och blanda i gräslök, smaka av med salt och peppar.
  • 4. Lägg upp laxen på tallrikar och skeda upp den varma äggröran. Toppa med löjrom och en dillkvist. Avsluta med lite svartpeppar från kvarnen.

Receptet är från: