Hem / Recept / Gratinerade blåmusslor

Gratinerade blåmusslor

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

En förrätt för cirka sex personer. Ska rätten serveras på buffé till flera går det bra att öka på receptet. Bjud gott vitt bröd till.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 1.5 kg
    blåmusslor, färska
  • 1.5 dl
    vitt vin, torrt
  • 150 g
    smör
  • 1 knippe
    persilja, fint hackad
  • svartpeppar, grovmalen, efter smak
  • 1 st
    röd paprika, grillad

Gör så här

  1. 1. Tvätta och skrapa musslorna under rinnande kallt vatten. Släng dem som inte sluter sig.
  2. 2. Lägg musslorna i en vid gryta. Tillsätt vinet och smöret. Lägg ett lock på grytan och låt koka i c:a 5 minuter tills alla öppnat sig.
  3. 3. Grilla under tiden paprikan på hög värme tills skalet blivit svart. Lägg i plastpåse att svalna. Drag sedan av skalet och hacka den fint.
  4. 4. Tag upp musslorna ur grytan och ta bort den tomma skalhalvan. Lossa eventuellt musslan från sitt skal och lägg tillbaka den i sin skalhalva. Lägg musslorna i en ugnsfast form.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Rör ihop alla ingredienser till gratineringen. Lägg en rejäl klick i varje skal.
  7. 6. Gratinera musslorna i 250° i 5–7 minuter. Garnera musslorna med persiljan och den grillade hackade paprikan.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom