Foto: Anna Winér Gorgonzolapasta
16 ingredienser | 20 minuterVegomiddag på under en halvtimme! Varför inte prova vår krämiga gorgonzolapasta. Med en krispig sallad som får smak av päron, rädisor och nötter blir detta en riktig vinnarrätt.
Ingredienser
Pasta
- 400 gram tagliatelle
- 70 gram färsk bladspenat
- 1 msk olivolja
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 dl crème fraiche, naturell
- 1 dl vatten
- 140 gram gorgonzolaost
- 0,5 st citron(er)
- 0,5 kruka(or) färsk basilika
Sallad
- 0,5 st romansallat
- 0,5 st gurka
- 1 st päron
- 50 gram rädisor
- 1 msk olivolja
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 50 gram valnötter
Topping
- 50 gram rostad lök
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 801
- Protein: 22 gram
- Fett: 49 gram
- Kolhydrater: 66 gram
Tillagning
Pasta:
- 1. Koka pasta enligt anvisning på förpackningen.
Tillbehör:
- 1. Skölj grönsakerna. Strimla salladen, skär gurkan i halvmånar, skiva päronet och halvera rädisorna.
- 2. Lägg upp i en skål och ringla över lite olivolja och pressa över citronsaft.
- 3. Salta och peppra efter smak. Toppa med valnötter.
Pasta:
- 1. Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs spenaten hastigt.
- 2. Tillsätt creme fraiche och 1 dl av det kokande pastavattnet.
- 3. Smula i 100 gram ost och rör om.
- 4. Tillsätt citronskal och saft. Häll av pastavattnet och blanda pastan med såsen.
- 5. Strö över hackad basilika, smula över resten av osten och toppa med rostad lök.
- 6. Servera gorgonzolapastan med sallad.
Receptet är från:
Inspiration
