gorgonzolapasta Foto: Anna Winér

Gorgonzolapasta

15 röster 16 ingredienser | 20 minuter
Vegomiddag på under en halvtimme! Varför inte prova vår krämiga gorgonzolapasta. Med en krispig sallad som får smak av päron, rädisor och nötter blir detta en riktig vinnarrätt.

Ingredienser

Pasta

Sallad

Topping

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 801
  • Protein: 22 gram
  • Fett: 49 gram
  • Kolhydrater: 66 gram

Tillagning

Pasta:

  • 1. Koka pasta enligt anvisning på förpackningen.

Tillbehör:

  • 1. Skölj grönsakerna. Strimla salladen, skär gurkan i halvmånar, skiva päronet och halvera rädisorna.
  • 2. Lägg upp i en skål och ringla över lite olivolja och pressa över citronsaft.
  • 3. Salta och peppra efter smak. Toppa med valnötter.

Pasta:

  • 1. Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs spenaten hastigt.
  • 2. Tillsätt creme fraiche och 1 dl av det kokande pastavattnet.
  • 3. Smula i 100 gram ost och rör om.
  • 4. Tillsätt citronskal och saft. Häll av pastavattnet och blanda pastan med såsen.
  • 5. Strö över hackad basilika, smula över resten av osten och toppa med rostad lök.
  • 6. Servera gorgonzolapastan med sallad.

Receptet är från: