Hem / Recept / Gorgonzolapasta

Gorgonzolapasta

Betyg: 3.55 av 5
31 röster
20 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Vegomiddag på under en halvtimme! Varför inte prova vår krämiga gorgonzolapasta. Med en krispig sallad som får smak av päron, rädisor och nötter blir detta en riktig vinnarrätt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Pasta

  • 400 g
    tagliatelle
  • 70 g
    färsk bladspenat
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 2 dl
    crème fraîche, naturell
  • 1 dl
    vatten
  • 140 g
    gorgonzolaost
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 1/2 krukor
    färsk basilika

Sallad

  • 1/2 st
    romansallat
  • 1/2 st
    gurka
  • 1 st
    päron
  • 50 g
    rädisor
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 50 g
    valnötter

Topping

  • 50 g
    rostad lök

Gör så här

Pasta:

  1. 1. Koka pasta enligt anvisning på förpackningen.

Tillbehör:

  1. 2. Skölj grönsakerna. Strimla salladen, skär gurkan i halvmånar, skiva päronet och halvera rädisorna.
  2. 3. Lägg upp i en skål och ringla över lite olivolja och pressa över citronsaft.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Salta och peppra efter smak. Toppa med valnötter.

Pasta:

  1. 5. Hetta upp en stekpanna med olivolja och fräs spenaten hastigt.
  2. 6. Tillsätt creme fraiche och 1 dl av det kokande pastavattnet.
  3. 7. Smula i 100 gram ost och rör om.
  4. 8. Tillsätt citronskal och saft. Häll av pastavattnet och blanda pastan med såsen.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 9. Strö över hackad basilika, smula över resten av osten och toppa med rostad lök.
  7. 10. Servera gorgonzolapastan med sallad.

Näringsvärde per portion

fett
49
g
protein
22
g
kolhydrater
66
g
energivärde
801
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.55 av 5 (31 röster)

Frågor, tips och kommentarer