Glöggpannkaka
Betyg: 0 av 5
0 röster
35 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Glögg över från fjärde adventsfirandet? Använd i en kryddig efterrätt. Om du vill kan du ta några kulor vaniljglass till den glöggkokta frukten i stället för pannkaka.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2.5 dlvetemjöl
-
6 dlstandardmjölk
-
3 stägg
-
1/2 tsksalt
-
3 msksmör, smält
Apelsin- och glöggsås
-
1 stapelsin, pressad
-
2 stapelsin(er), i klyftor, skalad
-
1 stsaft, i klyftor, skalad
-
3 dlglögg
Kesella
-
2 dlvaniljkesella
-
100 gmandlar
Annons
Gör så här
-
1. Börja med pannkakorna: Smält smöret i laggen så får du den smord.
-
2. Rör ihop vetemjölet med hälften av mjölken. Var noggrann så att det inte blir några mjölklumpar. Rör ner resten av mjölken.
-
3. Vispa ner ett ägg i taget och strö i saltet. Låt smeten stå och svälla 15 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Häll i 2/3 av det smälta smöret och rör om. Rör om lite vartefter som du gräddar pannkakorna också. Annars hamnar mjölet på botten av skålen.
-
5. Hetta upp laggen med det överblivna smöret. Häll i lite av smeten när smöret är ljusbrunt. Vicka på laggen så att smeten rinner ut ordentligt. Grädda tills den stelnat på ovansidan, vänd pankakan och stek andra sidan något kortare tid. Stek resten av pannkakorna.
-
6. Skala två av apelsinerna och grapefrukten. Skär ut klyftorna så att du inte får med de tunna hinnorna (skiva om du har bråttom).
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Värm glöggen och pressa i saften från den sista apelsinen. Lägg i apelsin- och grapefruktklyftorna
-
8. Hacka mandeln och blanda med kesellan. Fyll pannkakorna med lite av kesellan och rulla ihop. Lägg upp på tallrikar och skeda över såsen med aplesinklyftorna.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
