Hem / Recept / Galette au chou – kålgalette

Galette au chou – kålgalette

Betyg: 3.91 av 5
11 röster
45 min
Medel

Det här är en gammal rätt från Auvergne. Den är stadig och mättande och kan ätas varm eller kall

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 1/2 huvuden
    savoykål, grovhackat
  • 2 msk
    olivolja
  • 200 g
    bacon, i tärningar
  • 2 st
    ägg
  • 3 st
    Schalottenlök(ar), finhackad
  • 3 st
    vitlöksklyftor, skalade och hackade
  • 1 knippe
    bladpersilja, finhackad
  • havssalt
  • svartpeppar
  • 3.5 dl
    vetemjöl
  • 2.5 dl
    mjölk

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader. Koka kålen i 3 minuter. Gnid in en pajform med olivolja och värm den i ugnen.
  2. 2. Blanda i en skål bacon, ägg, schalottenlök, vitlök, persilja och salt och peppar. Tillsätt mjöl och mjölk och blanda till en smidig deg.
  3. 3. Ta ut den varma pajformen ur ugnen. Bred ut hälften av degen i botten av formen, lägg på kålen, platta till den med händerna och täck med resten av degen. Grädda i 35 minuter tills pajen är gyllene och fast.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.91 av 5 (11 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom