Tasteline logo
    Hem > Recept > Tortiglioni med savojkål och gorgonzola
    Tortiglioni med savojkål och gorgonzola Foto: Tine Guth Linse

    Tortiglioni med savojkål och gorgonzola

    13 röster 9 ingredienser | 30 minuter
    Savojkål är typsik vintermat i norra Italien och används i många olika pastarätter. Ur Viva la pasta (Ica bokförlag).
    billig matkokapastaVarmrättsavoykåltortiglioni

    Ingredienser

    Köp receptet

    Tillagning

    • 1. Skölj och strimla kålen. Blanchera den i kokande vatten med vinäger och salt i fem minuter. Ta upp kålen och låt den rinna av i durkslag.
    • 2. Hetta upp oljan i en stekpanna med höga kanter. Fräs kålen på medelvärme tills den börjar mjukna.
    • 3. Tillsätt grädde och koka upp. Klicka i gorgonzola och låt den sakta smälta. Krydda med nymalen peppar
    • 4. Koka upp 3 liter vatten, salta och koka pastan 1 minut kortare tid än vad som anges på paketet
    • 5. Späd kålsåsen med 2 msk av kokvattnet. Häll av pastavattnet och planda pastan med kålen i stekpannan
    • 6. Strö över persilja och servera på varma tallrikar. Den som vill kan göra såsen separat och ringla den över pasta och kål.
    Recept:
    Bo Hagström

    Receptet är från:

    Inspiration