Foto: Stefan Mattsson Fullkornsbröd med hoummus och grönsaker
14 ingredienser | 30 minuterDu som inte är vegetarian kan klämma in några skivor salami eller lutfttorkad skinka. Ett supernyttigt alternativ till chiabattan är ett grovt osötat surdegsbröd med hela korn. Rekvisita: La Shelf
Ingredienser
- 4 st fullkornschiabatta
- 1 st avokado
- 1 st röd lök(ar)
- 8 st soltorkade tomater, marinerade, strimlade
- 12 st svarta oliver
- ruccola
Hummus
- 4 dl kikärter, kokta
- 2 msk citron(er), pressad
- 1 st vitlöksklyfta(or), hackad
- 2 msk tahini
- 2 msk vatten
- 2 msk olivolja, extravergine
- 0,5 tsk salt
- cayennepeppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 482
- Protein: 14 gram
- Fett: 18 gram
- Kolhydrater: 57 gram
Tillagning
- 1. Börja med hoummusen. Lägg kikärterna i en mixer, tillsätt pressad citron, vitlök, tahini, vatten och olivolja.
- 2. Krydda med salt och cayennepepper. Mixa till en slät konsistens. Tillsätt eventuellt lite mer vatten om röran blir för kompakt. Smaka av med mer salt eller peppar om det behövs.
- 3. Skär avokado, lök och tomater i skivor. Bred hoummusen på brödet. Lägg avokado, lök, soltorkade tomater, ruccola och svarta oliver ovanpå. Kläm ihop och ät.
Receptet är från:
Inspiration
