Hem / Recept / Fruktig bulgursallad med mango och papaya

Fruktig bulgursallad med mango och papaya

Betyg: 3.8 av 5
5 röster
15 min
Medel
Recept av Mia Troberg

Tips! Salladen passar bra till olika typer av rökt kött. Prova med lite lammfiol, renstek eller skivat stekt kycklingbröst.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

10 port
  • 1 st
    mangos, stor
  • 1 st
    papayor
  • 1/2 st
    röd lök(ar)
  • 1 st
    röd chilifrukt
  • 2 msk
    citronsaft
  • 1 msk
    limesaft
  • 4 dl
    Bulgur
  • 4 dl
    vatten
  • 2 msk
    grönsaksfond, eller kycklingfond
  • 1 tsk
    salt
  • 1/2 krukor
    basilikablad

Gör så här

  1. 1. Lägg bulgur i en skål som tål värme. Koka upp vattnet med fond. Häll vattnet över bulguren och plasta in. Låt stå 15 minuter. Väljer du en grövre bulgur kokar du den i kastrull enligt anvisningarna på paketet men lägg till lite fond.
  2. 2. Skär under tiden löken i bitar, kärna ur chilin, mangon och papayan. Skär allt i bitar, lägg i en skål. Pressa över lime och citronsaft, salta och blanda sedan med med bulgur och basilika.
  3. 3. Energifördelning: Kolhydrater: 83 E% Protein: 12 E% Fett: 5 E%
  4. Annons

Näringsvärde per portion

fett
7
g
protein
35
g
kolhydrater
24
g
energivärde
120
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.8 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer