Fläskkotletter med krämig svamp
Betyg: 3.67 av 5
3 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Veckans kötträtt
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 kgPotatis
-
8 skivafläskkotlett
-
200 gKantareller
-
1 dlcrème fraîche
-
1 tskrosmarin torkad
-
stsmör, el. raps/olivolja
-
stsalt
-
stsvartpeppar
Sallad
-
300 gvitkål
-
125 mskmorot
-
1 bitpurjolök(ar)
-
1 ströd paprika
-
1/2 dlolivolja
-
1/4 dlvit balsamvinäger
-
1/2 mskhonung
-
1/2 tsksalt
-
1 krmsvartpeppar
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader och koka 1 kg potatis.
-
2. Strimla vitkål och purjolök. Riv morötter och strimla paprikan. Blanda allt i en stor skål. Blanda ihop olivolja, vit balsamvinäger, honung, salt och svartpeppar och slå över salladen. Blanda runt ordentligt
-
3. Krydda fläskkotletterna med rosmarin, salt och svartpeppar efter smak. Hetta upp en panna med 1 msk olja eller smör och stek kotletterna på båda sidor tills de har fått fin färg.
-
4. Lägg över kotletterna i en ugns form och sätt in i ugnen ca 5 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Stek kantarellerna i pannan och krydda med ½ tsk salt och 1 krm svartpeppar. Tillsätt 1 dl creme fraiche och blanda runt.
-
6. Servera kotletterna tillsammans med kokt potatis, höstsallad och krämiga kantareller.
Näringsvärde per portion
fett
20
g
protein
39
g
kolhydrater
44
g
energivärde
531
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.67 av 5 (3 röster)
