Fläskkotletter med krämig svamp
15 ingredienser | 30 minuterVeckans kötträtt
Ingredienser
- 1 kg potatis
- 8 skiva(or) fläskkotlett
- 200 gram kantareller
- 1 dl crème fraiche
- 1 tsk rosmarin torkad
- smör, el. raps/olivolja
- salt
- svartpeppar
Sallad
- 300 gram vitkål
- 125 msk morötter
- 1 bit(ar) purjolök(ar)
- 1 st röd paprika
- 0,5 dl olivolja
- 0,25 dl vit balsamvinäger
- 0,5 msk honung
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 531
- Protein: 39 gram
- Fett: 20 gram
- Kolhydrater: 44 gram
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 175 grader och koka 1 kg potatis.
- 2. Strimla vitkål och purjolök. Riv morötter och strimla paprikan. Blanda allt i en stor skål. Blanda ihop olivolja, vit balsamvinäger, honung, salt och svartpeppar och slå över salladen. Blanda runt ordentligt
- 3. Krydda fläskkotletterna med rosmarin, salt och svartpeppar efter smak. Hetta upp en panna med 1 msk olja eller smör och stek kotletterna på båda sidor tills de har fått fin färg.
- 4. Lägg över kotletterna i en ugns form och sätt in i ugnen ca 5 min.
- 5. Stek kantarellerna i pannan och krydda med ½ tsk salt och 1 krm svartpeppar. Tillsätt 1 dl creme fraiche och blanda runt.
- 6. Servera kotletterna tillsammans med kokt potatis, höstsallad och krämiga kantareller.
Receptet är från:
Inspiration
