Hem / Recept / Fläskkotletter med krämig svamp

Fläskkotletter med krämig svamp

Betyg: 3.67 av 5
3 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Veckans kötträtt

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 kg
    Potatis
  • 8 skiva
    fläskkotlett
  • 200 g
    Kantareller
  • 1 dl
    crème fraîche
  • 1 tsk
    rosmarin torkad
  • st
    smör, el. raps/olivolja
  • st
    salt
  • st
    svartpeppar

Sallad

  • 300 g
    vitkål
  • 125 msk
    morot
  • 1 bit
    purjolök(ar)
  • 1 st
    röd paprika
  • 1/2 dl
    olivolja
  • 1/4 dl
    vit balsamvinäger
  • 1/2 msk
    honung
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader och koka 1 kg potatis.
  2. 2. Strimla vitkål och purjolök. Riv morötter och strimla paprikan. Blanda allt i en stor skål. Blanda ihop olivolja, vit balsamvinäger, honung, salt och svartpeppar och slå över salladen. Blanda runt ordentligt
  3. 3. Krydda fläskkotletterna med rosmarin, salt och svartpeppar efter smak. Hetta upp en panna med 1 msk olja eller smör och stek kotletterna på båda sidor tills de har fått fin färg.
  4. 4. Lägg över kotletterna i en ugns form och sätt in i ugnen ca 5 min.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Stek kantarellerna i pannan och krydda med ½ tsk salt och 1 krm svartpeppar. Tillsätt 1 dl creme fraiche och blanda runt.
  7. 6. Servera kotletterna tillsammans med kokt potatis, höstsallad och krämiga kantareller.

Näringsvärde per portion

fett
20
g
protein
39
g
kolhydrater
44
g
energivärde
531
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.67 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer