Senapsdressade rotsaker med timjankotletter

1 röst 19 ingredienser | 1 timme
Veckans fredagsmys

Ingredienser

Rotsaker

Senapsdressing

Äppelsallad

Kotletter

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 599
  • Protein: 39 gram
  • Fett: 26 gram
  • Kolhydrater: 48 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Skala potatis, morötter, rotselleri, rödbetor och rödlökar. Skär alla grönsaker i stora tärningar och lägg på en plåt.
  • 3. Ringla över olja. Salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen ca 30- 40 min.
  • 4. Blanda senap med vinäger, olja och 1 nypa salt.
  • 5. Skölj mangoldsalladen och lägg i en skål.
  • 6. Skölj och skär 1 äpple och ½ gurka i sockerbitsstora tärningar och blanda med mangoldsalladen.
  • 7. Ringla över lite olja och vinäger.
  • 8. Krydda kotletterna med lite timjan, salt och peppar.
  • 9. Hetta upp en panna med lite smör och stek dem på båda sidor tills de är genomstekta och har fått en fin gyllenbrun stekyta.
  • 10. Blanda de rostade rotfrukterna med senapsdressingen och servera tillsammans med kotletter och äppelsallad.

Receptet är från: