Senapsdressade rotsaker med timjankotletter
Betyg: 5 av 5
1 röst
1 tim
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Veckans fredagsmys
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Rotsaker
-
500 gpotatis(ar), fast
-
250 gmorot
-
250 grotselleri
-
300 gRödbetor
-
2 strödlök(ar)
-
salt
-
svartpeppar
Senapsdressing
-
1 nypasalt
-
6 mskolivolja
-
1 mskvitvinsvinäger
-
2 msksenap, grov
Äppelsallad
-
1 stäpplen, grönt
-
70 gMangold
-
1/2 stgurka
-
olja
-
vinäger
Kotletter
-
600 gfläskkotlett
-
salt
-
peppar
-
1 tsktimjan
-
smör, till stekning
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Skala potatis, morötter, rotselleri, rödbetor och rödlökar. Skär alla grönsaker i stora tärningar och lägg på en plåt.
-
3. Ringla över olja. Salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen ca 30- 40 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda senap med vinäger, olja och 1 nypa salt.
-
5. Skölj mangoldsalladen och lägg i en skål.
-
6. Skölj och skär 1 äpple och ½ gurka i sockerbitsstora tärningar och blanda med mangoldsalladen.
-
7. Ringla över lite olja och vinäger.
-
8. Krydda kotletterna med lite timjan, salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Hetta upp en panna med lite smör och stek dem på båda sidor tills de är genomstekta och har fått en fin gyllenbrun stekyta.
-
10. Blanda de rostade rotfrukterna med senapsdressingen och servera tillsammans med kotletter och äppelsallad.
Näringsvärde per portion
fett
26
g
protein
39
g
kolhydrater
48
g
energivärde
599
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (1 röst)
