Hem > Recept > Senapsdressade rotsaker med timjankotletter

Senapsdressade rotsaker med timjankotletter

Name: Senapsdressade rotsaker med timjankotletter
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: potatis(ar); morötter; rotselleri; rödbetor; rödlökar; salt; svartpeppar; salt; olivolja; vitvinsvinäger; senap; äpple(n); mangold; gurka; olja; vinäger; fläskkotlett; salt; peppar; timjan; smör

1 röst | 19 ingredienser | 1 timme

Veckans fredagsmys

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Rotsaker

500 gram potatis(ar), fast
250 gram morötter
250 gram rotselleri
300 gram rödbetor
2 st rödlökar
1 odefinierad salt
1 odefinierad svartpeppar

Senapsdressing

1 nypa(or) salt
6 msk olivolja
1 msk vitvinsvinäger
2 msk senap, grov

Äppelsallad

1 st äpple(n), grönt
70 gram mangold
0,5 st gurka
1 odefinierad olja
1 odefinierad vinäger

Kotletter

600 gram fläskkotlett
1 odefinierad salt
1 odefinierad peppar
1 tsk timjan
1 odefinierad smör, till stekning

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 599
Protein: 39 gram
Fett: 26 gram
Kolhydrater: 48 gram

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skala potatis, morötter, rotselleri, rödbetor och rödlökar. Skär alla grönsaker i stora tärningar och lägg på en plåt.
3. Ringla över olja. Salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen ca 30- 40 min.
4. Blanda senap med vinäger, olja och 1 nypa salt.
5. Skölj mangoldsalladen och lägg i en skål.
6. Skölj och skär 1 äpple och ½ gurka i sockerbitsstora tärningar och blanda med mangoldsalladen.
7. Ringla över lite olja och vinäger.
8. Krydda kotletterna med lite timjan, salt och peppar.
9. Hetta upp en panna med lite smör och stek dem på båda sidor tills de är genomstekta och har fått en fin gyllenbrun stekyta.
10. Blanda de rostade rotfrukterna med senapsdressingen och servera tillsammans med kotletter och äppelsallad.

Recept:
Mari Bergman

Receptet är från:

Senapsdressade rotsaker med timjankotletter