Senapsdressade rotsaker med timjankotletter
19 ingredienser | 1 timmeVeckans fredagsmys
Ingredienser
Rotsaker
- 500 gram potatis(ar), fast
- 250 gram morötter
- 250 gram rotselleri
- 300 gram rödbetor
- 2 st rödlökar
- salt
- svartpeppar
Senapsdressing
- 1 nypa(or) salt
- 6 msk olivolja
- 1 msk vitvinsvinäger
- 2 msk senap, grov
Kotletter
- 600 gram fläskkotlett
- salt
- peppar
- 1 tsk timjan
- smör, till stekning
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 599
- Protein: 39 gram
- Fett: 26 gram
- Kolhydrater: 48 gram
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
- 2. Skala potatis, morötter, rotselleri, rödbetor och rödlökar. Skär alla grönsaker i stora tärningar och lägg på en plåt.
- 3. Ringla över olja. Salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen ca 30- 40 min.
- 4. Blanda senap med vinäger, olja och 1 nypa salt.
- 5. Skölj mangoldsalladen och lägg i en skål.
- 6. Skölj och skär 1 äpple och ½ gurka i sockerbitsstora tärningar och blanda med mangoldsalladen.
- 7. Ringla över lite olja och vinäger.
- 8. Krydda kotletterna med lite timjan, salt och peppar.
- 9. Hetta upp en panna med lite smör och stek dem på båda sidor tills de är genomstekta och har fått en fin gyllenbrun stekyta.
- 10. Blanda de rostade rotfrukterna med senapsdressingen och servera tillsammans med kotletter och äppelsallad.
Receptet är från:
Inspiration
