Fläskkotletter med Eriks coleslaw och ugnspotatis

Name: Fläskkotletter med Eriks coleslaw och ugnspotatis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: fläskkotletter; morot; potatis(ar); vitkål; salt; gröna äpplen; olivolja; ananasringar; svartpeppar; Äpple- Currysås; smör; majonnäs

0 röster

30 min

Medel

Recept av Erik Lallerstedt

Från Tasteline

Annons

Här får Erik Lallerstedts goda Äpple- och currysås sätta piff till coleslawsalladen som du serverar till stekta fläskkotletter och ugnspotatis.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Coleslaw

200 g

morot
300 g

vitkål
1 st

gröna äpplen
1 burk

ananasringar, ca 200 g
5 msk

Äpple- Currysås, Erik Lallersteds
1 msk

majonnäs
st

salt
st

svartpeppar

Kött

600 g

fläskkotletter
st

salt
st

olivolja
st

svartpeppar
st

smör

Tillbehör

1000 g

potatis(ar), 800 - 1000 g
salt
olivolja

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 200 grader.
Klar

2. Tillbehör: Skala och skär potatisen i klyftor och lägg dem på en plåt. Blanda runt med olivolja. Salta efter smak och sätt in i ugnen ca 30 min.
Klar

3. Coleslaw: Skala och grovriv morötterna. Skölj och riv äpplet. Skiva vitkålen tunt gärna med en mandolin eller osthyvel. Grovhacka ananasen och blanda ihop med Eriks äpple- och currysås och majonnäs. Smaka av med lite salt och peppar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Kött: Krydda kotletterna med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med smör och olja. Stek kotletterna 1 min på båda sidor och låt de sedan vila några minuter innan servering.
Klar

5. Servera kotletterna tillsammans med klyftpotatis och coleslaw.