Fläskkotletter med Eriks coleslaw och ugnspotatis
12 ingredienser | 30 minuterHär får Erik Lallerstedts goda Äpple- och currysås sätta piff till coleslawsalladen som du serverar till stekta fläskkotletter och ugnspotatis.
Ingredienser
Coleslaw
- 200 gram morötter
- 300 gram vitkål
- 1 st äpple(n), gröna
- 1 burk(ar) ananasringar, ca 200 g
- 5 msk Äpple- Currysås , Erik Lallersteds
- 1 msk majonnäs
- salt
- svartpeppar
Kött
- 600 gram fläskkotletter
- salt
- olivolja
- svartpeppar
- smör
Tillbehör
- 1000 gram potatis(ar), 800 - 1000 g
- 1 salt
- 1 olivolja
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 686
- Protein: 32 gram
- Fett: 38 gram
- Kolhydrater: 51 gram
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader.
- 2. Tillbehör: Skala och skär potatisen i klyftor och lägg dem på en plåt. Blanda runt med olivolja. Salta efter smak och sätt in i ugnen ca 30 min.
- 3. Coleslaw: Skala och grovriv morötterna. Skölj och riv äpplet. Skiva vitkålen tunt gärna med en mandolin eller osthyvel. Grovhacka ananasen och blanda ihop med Eriks äpple- och currysås och majonnäs. Smaka av med lite salt och peppar.
- 4. Kött: Krydda kotletterna med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med smör och olja. Stek kotletterna 1 min på båda sidor och låt de sedan vila några minuter innan servering.
- 5. Servera kotletterna tillsammans med klyftpotatis och coleslaw.
Receptet är från:
Inspiration
