Hem / Recept / Fläskfilénuggets med kokossås och grönsaksstavar

Fläskfilénuggets med kokossås och grönsaksstavar

Betyg: 4.33 av 5
3 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Hemgjorda nuggets på fläskfilé med krämig sås är en riktig barnfavorit men passar även de äldre familjemedlemmarna.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Kokossås

  • 1 nypa
    salt
  • 1 burk
    kokosmjölk
  • 1/2 st
    limefrukter
  • 1/2 msk
    japansk soja
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1/2 tsk
    Röd currypasta, el. sambal oelek
  • 2 tsk
    honung

nuggets

  • olivolja
  • 100 g
    pankoströbröd
  • 1 st
    fläskytterfilé, ca 600 gram
  • bakplåtspapper
  • 1 st
    ägg
  • st
    salt
  • st
    svartpeppar

Tillbehör

  • 300 g
    morot
  • 2 dl
    ris
  • 1/2 st
    gurka
  • 1 st
    paprika

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Kokossås: Skala och finhacka vitlöken. Häll kokosmjölken i en kastrull och tillsätt vitlök, currypasta/ sambal oelek, honung och soja. Låt såsen stå och småkoka till servering.
  3. 3. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Nuggets: Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt. Häll pankoströbrödet i en djup tallrik. Knäck ägget i en annan djup tallrik. Skär fläskytterfilén i mindre bitar, ca 2 cm tjocka. Salta och peppra på båda sidor.
  6. 5. Doppa bitarna först i ägget och sedan i ströbrödet. Lägg alla bitar på plåten och ringla över lite olivolja. Sätt in i ugnen tills de har fått en fin gyllenbrun färg och är genomstekta, ca 10- 15 min.
  7. 6. Tillbehör: Skala morötterna och skölj gurka och paprika. Skär grönsakerna i stavar och lägg upp på ett fat.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Kokossås: Smaka av såsen med pressad limesaft och en nypa salt.
  10. 8. Servera dina fläskfilénuggets med kokossås, grönsaksstavar och ris.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer