Hem / Recept / Fläskfilé i ost och dijonsenapssås

Fläskfilé i ost och dijonsenapssås

Betyg: 4.25 av 5
4 röster
Medel

Servera tillsammans med pressad potatis och någon trevlig sallad.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 600 g
    fläskfilé(er)
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 2.5 dl
    vispgrädde
  • 1 dl
    vitt vin, torrt
  • 2 msk
    kalvfond
  • 1 msk
    senap, fransk
  • 1 dl
    ost, riven
  • smör, eller olivolja
  • mjöl, matlagningsmjöl
  • persilja, finhackad

Gör så här

  1. 1. Skär filén i skivor. Skala och finhacka löken. Bryn filéskivorna i lite smör och olivolja i en stekpanna. Krydda med svartpeppar.
  2. 2. Vispa ihop grädde, vin, lök, mjöl, fond och senap i en gryta. Låt koka upp under vispning. Red eventuellt av med lite mer mjöl. Låt såsen koka i 5 minuter.
  3. 3. Lägg över filéskivorna i såsen. Låt köttet koka i såsen c:a 5 minuter. Ta av grytan från värmen. Rör i osten. Strö över hackad persilja.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.25 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom