Hem / Recept / Fisk med sparris och citronmajonnäs

Fisk med sparris och citronmajonnäs

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel

Majonnäsen går att göra i förväg. Sen gör du festrätten på en kvart.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    vit fiskfilé, hälleflundra, gös, kolja
  • 2 knippen
    Sparris, färsk

Majonnäs

  • 1 st
    citron(er)
  • 2 st
    Äggulor
  • 1 tsk
    senap
  • 2 dl
    rapsolja
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Tvätta citronen och riv det gula på skalet fint och pressa saften. Rör ihop äggula, pressad citron och senap i en matberedare. Vänta med skalet.
  2. 2. Tillsätt oljan i en jämn tunn stråle under ständig vispning så att såsen inte spricker. Smaka av med salt och peppar, eventuellt mer citron och tillsätt citronskalet.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Stek fiskfiléerna någon minut per sida i smör.
  5. 4. Skär bort den grövsta biten på sparrisen. Koka ett par minuter i lättsaltat vatten. Servera fisken med sparris och citronmajonnäs.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom