Fisk med sparris och citronmajonnäs

Fisk med sparris och citronmajonnäs

1 röst 8 ingredienser | 30 minuter
Majonnäsen går att göra i förväg. Sen gör du festrätten på en kvart.

Ingredienser

Majonnäs

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tvätta citronen och riv det gula på skalet fint och pressa saften. Rör ihop äggula, pressad citron och senap i en matberedare. Vänta med skalet.
  • 2. Tillsätt oljan i en jämn tunn stråle under ständig vispning så att såsen inte spricker. Smaka av med salt och peppar, eventuellt mer citron och tillsätt citronskalet.
  • 3. Stek fiskfiléerna någon minut per sida i smör.
  • 4. Skär bort den grövsta biten på sparrisen. Koka ett par minuter i lättsaltat vatten. Servera fisken med sparris och citronmajonnäs.

Receptet är från: