Fisk med sparris och citronmajonnäs
Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Majonnäsen går att göra i förväg. Sen gör du festrätten på en kvart.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 gvit fiskfilé, hälleflundra, gös, kolja
-
2 knippenSparris, färsk
Majonnäs
-
1 stcitron(er)
-
2 stÄggulor
-
1 tsksenap
-
2 dlrapsolja
-
salt
-
peppar
Gör så här
-
1. Tvätta citronen och riv det gula på skalet fint och pressa saften. Rör ihop äggula, pressad citron och senap i en matberedare. Vänta med skalet.
-
2. Tillsätt oljan i en jämn tunn stråle under ständig vispning så att såsen inte spricker. Smaka av med salt och peppar, eventuellt mer citron och tillsätt citronskalet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Stek fiskfiléerna någon minut per sida i smör.
-
4. Skär bort den grövsta biten på sparrisen. Koka ett par minuter i lättsaltat vatten. Servera fisken med sparris och citronmajonnäs.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
