Fetaostspäckad kycklinglårfilé med tomatrisotto

5 röster 16 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Risotto

Tomatsallad

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Pensla kycklinglårfiléerna med pesto. Rulla in fetaost i filéerna och lägg dem i en ugnssäker form. Salta och peppra.
  • 3. Slå över matlagningsgrädde. Strö över färsk riven parmesan. Grädda i ugnen i ca 25 minuter.
  • 4. Fräs kantarellerna. Fräs avorioriset i olivolja i fem minuter. Slå i kantareller, bladspenat och 4 hackade tomater. Salta och peppra.
  • 5. Blanda svampbuljongen med vatten enligt beskrivning. Slå svampbuljongen över riset i omgångar. Risotton får aldrig koka torr eller simma i buljong.
  • 6. Efter ca 20 minuter är risotton redo för riven parmesan. Den är färdig när osten smält in i risotton.
  • 7. Servera med rödlök- och tomatsallad toppad med persilja och balsamvinäger.
  • 8. Garnera rätten med en basilikakvist.
Recept:
Eva Paulsson

Receptet är från: