Fattiga riddare med citrussallad

Name: Fattiga riddare med citrussallad
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: apelsin(er); lantbröd; blodgrapefrukt; mjölk; pomelo; strösocker; kanel; smör

0 röster

15 min

Medel

Recept av Mattias Montin

Från

Svenska Dagbladet

Annons

En barndomsklassiker som inte är så ursvensk som den låter. På engelska heter det Poor knights och på tyska Arme Ritter.

Foto: Jurek Holzer

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

1 port

Citrussallad

3 st

apelsin(er)
2 st

blodgrapefrukt
1 st

pomelo, eller 1 sweetie eller ugli

Fattiga riddare

8 skivor

lantbröd, gärna ett par dagar gammalt.
4 dl

mjölk
1 dl

strösocker
1 tsk

kanel
smör, till stekning

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Blötlägg brödskivor i mjölk ett par minuter. Ta upp dem och låt dem rinna av.
Klar

2. Hetta upp en stekpanna och stek brödskivorna gyllenbruna i rikligt med smör. Ta upp bröden och låt något av fettet rinna av på hushållspapper.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Blanda socker och kanel och vänd de stekta fattiga riddarna i sockerblandningen.
Klar

4. Servera med en citrusallad.