Fattiga riddare

2 röster 10 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Vaniljmjölk

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Receptet kommer från boken Danyels klassiker. Foto David Loftus
  • 2. Skär briochen i skivor.
  • 3. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg ägg, vaniljfrön och salt i en bunke.
  • 4. Tillsätt mjölet, lite i taget under vispning, tills det blir en slät tjock smet.
  • 5. Rör in oljan i smeten och tillsätt mjölk tills smeten blir tunn som flytande grädde.
  • 6. Doppa briocheskivorna i smeten och stek i smör tills de är gyllene.
  • 7. Koka upp mjölk, socker och vaniljstång.
  • 8. Blanda socker och kanel och strö över de fattiga riddarna.
  • 9. Mixa vaniljmjölken och servera den varm till de ljumma riddarna.

Receptet är från: