Fattiga riddare med stekt äpple och kanelmascarpone

Name: Fattiga riddare med stekt äpple och kanelmascarpone
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: mascarponeost; mjölk; mjöl; kanel; ägg; strösocker; salt; vitt bröd; smör; äpplen

3 röster

30 min

Medel

Recept av Mattias Montin

Från Tasteline

Annons

Fattiga riddare med stekt äpple och kanelmascarpone, en underbart uppskattad rätt till brunch. Överraska din älskade, eller unna dig själv en riktigt lyxig frukost på alla hjärtans dag!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

2 dl

mjölk
1 dl

mjöl
1 st

ägg
1 msk

strösocker
1/2 tsk

salt
6 skivor

vitt bröd, dygnsgammalt
2 msk

strösocker
1 tsk

kanel
smör, till stekning
2 st

äpplen, fasta, syrliga

Kanelmascarpone

1 dl

mascarponeost
2 tsk

kanel
2 tsk

strösocker

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Blanda en pannkakssmet av mjölk, mjöl, ägg, socker och salt. Skiva brödet och lägg i pannkakssmeten, låt stå ca 30 minuter.
Klar

2. Blanda under tiden mascarpone med kanel och socker. Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Stek äppelklyftorna hastigt i smör. Strö över 1 msk socker, låt karamellisera och dra från värmen.
Klar

3. Stek de fattiga riddarna i smör, ett par minuter på varje sida tills de har vacker färg. Servera med äppelklyftor och kanelmascarponen.
Annons