Hem / Recept / Fattiga riddare med stekt äpple och kanelmascarpone

Fattiga riddare med stekt äpple och kanelmascarpone

Betyg: 3.33 av 5
3 röster
30 min
Medel
Recept av Mattias Montin

Fattiga riddare med stekt äpple och kanelmascarpone, en underbart uppskattad rätt till brunch. Överraska din älskade, eller unna dig själv en riktigt lyxig frukost på alla hjärtans dag!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 dl
    mjölk
  • 1 dl
    mjöl
  • 1 st
    ägg
  • 1 msk
    strösocker
  • 1/2 tsk
    salt
  • 6 skiva
    vitt bröd, dygnsgammalt
  • 2 msk
    strösocker
  • 1 tsk
    kanel
  • smör, till stekning
  • 2 st
    äpplen, fasta, syrliga

Kanelmascarpone

  • 1 dl
    mascarponeost
  • 2 tsk
    kanel
  • 2 tsk
    strösocker

Gör så här

  1. 1. Blanda en pannkakssmet av mjölk, mjöl, ägg, socker och salt. Skiva brödet och lägg i pannkakssmeten, låt stå ca 30 minuter.
  2. 2. Blanda under tiden mascarpone med kanel och socker. Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Stek äppelklyftorna hastigt i smör. Strö över 1 msk socker, låt karamellisera och dra från värmen.
  3. 3. Stek de fattiga riddarna i smör, ett par minuter på varje sida tills de har vacker färg. Servera med äppelklyftor och kanelmascarponen.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer